在全麦面粉机的生产中，一般无论加工那种等级的面粉，都会有一道工序——粉碎，小麦被全麦面粉机粉碎成面粉时，包含了籽粒原有的皮层和胚芽等全部组分，这样的面粉称之为全麦粉，表皮和胚芽没有在磨粉过程中被分离。因此全麦面粉机中对原粮进行粉碎才能实现面粉加工。

      其实面粉加工设备对于物料进行粉碎，是由几个目的的：减小粒度，方便面粉加工设备彩神I在调制的时候加快溶解速度或提高混合均匀度，或是重新赋形以改进食品的口感，如盐、糖等的粉碎。让多种物料有着相近的粒度，防止面粉加工设备在各种粉料混合之后再进行生产离析，例如其中的调味粉、代乳粉以及饮料粉等。面粉加工设备进行选择性粉碎，方便对原料颗粒内的成分进行分离，比如玉米脱胚或者小麦提粉等。减小物料的颗粒体积，方便物料的干燥。许多食品产品均要求一定的粒度，以保证粉料或颗粒料的容重，容重影响包装容积、速溶性和调理性等。